초보요리11 [요리레시피] 간단하지만 폼나는 소고기가지볶음 만들기 요즘 장을 봐도 살게 없는 것같아요..야채를 많이 먹어야되는데 또 야채는 잘 안집히고..야채먹어야한다는 일념으로 가지로 만드는 폼나는 요리 하나 소개할게요.소고기 다짐육을 가지고 만드는 소고기가지볶음인데요일품요리 못지 않아 손님요리로도 추천해요..^^ 소고기가지볶음 재료 가지 1개 파 반대 양파 반개 소고기다짐육 50g 맛술 2스푼 굴소스 1스푼 진간장 2스푼 (또는 소금1/2스푼) 설탕 1/3스푼 후춧가루 약간 베트남고추 3개(생략가능) 소고기가지볶음 만들기●소고기다짐육을 맛술 2스푼에 재워둡니다.●소고기가 맛술에 재워진 동안 가지는 5mm정도 두께로 어슷썰어주고 양파나 파도 5mm정도 두께로 길쭉하게 썰어줍니다. 베트남 고추는 반토막 내주세요.. ※아이들이 먹는다면 베트남고추는 빼시는게 좋습니다.●팬.. 2021. 1. 22. [요리레시피] 간단한 굴소스 새송이야채볶음 만들기 마트가면 새송이버섯은 2팩이 묶음으로 판매할때가 많은데요.. 그거 가지고 간단하게 굴소스이용해 새송이야채볶음 만들어 봤습니다. 새송이야채볶음 재료 새송이 2개 홍피망 1/2개 청피망 1/2개 양파 1/2개 굴소스 1스푼 진간장 1스푼 소금 1꼬지 참깨 1스푼 후추 약간 새송이야채볶음 만들기 ●모든 야채는 5mm두께로 길게 썰어줍니다. ●팬에 식용류를 두르고 중불에서 양파를 볶아줍니다 ●양파가 살짝 투명해지면 새송이버섯을 넣고 소금 한꼬지를 넣고 중불에서 볶아줍니다. ※소금은 간을 위한게 아니라 버섯의 수분을 빼 식용유없이 볶기위함이니 많이 넣으실 필요없습니다. ●새송이버섯이 살짝 익으면 불을 줄이고 피망을 넣어줍니다. ●굴소스 1스푼 진간장 1스푼 후추룰 약간 넣고 피망이 살짝 숨죽을 때까지 볶아줍니다... 2021. 1. 21. [요리레시피] 간단한 밑반찬 건새우마늘쫑볶음 만들기 건새우볶음 넘 좋아하는데 건새우가 가격이 넘 비싸서..^^;; 부모님 오실때만 크고 실한 놈을 골라서 만들어두는 밑반찬 건새우마늘쫑볶음입니다..^^ 건새우마늘쫑볶음 재료 마늘쫌 한묶음 건새우 300g 맛술 2스푼 진간장 4-5스푼 물엿 2스푼 참깨 약간 식용류 건새우마늘쫑볶음 만들기 ●마늘쪽은 씻어서 5cm정도 길이로 잘라줍니다. ●건새우는 가루를 털어내거나 물에 살짝 씻어서 준비합니다. ●건새우는 비린 맛도 날리고 좀더 고소한 맛이 나게 하기위해 팬에 기름을 두르고 중불에서 건새우를 살짝 볶은 후 통에 잠시 덜어둡니다. ●같은 팬에 기름을 두르고 중불에서 마늘쫑을 살짝 볶다 진간장 3스푼을 넣어 밑간을 한 후 간이 베이도록 볶아줍니다. ※건새우는 간이 어느정도 돼있지만 마늘쫑은 간이 안되어 있어 밑간을.. 2021. 1. 14. [요리레시피] 백종원선생의 스테이크 맛있게 굽는법 백종원선생님이 말씀해주신 스테이크시즈닝방법으로 시즌닝한 스테이크고기를 그럼 맛있게 구워야 완벽한 스테이크가 되겠죠?? 취향껏 레어, 미디엄, 웰던으로 구우시면 됩니다. 저는 미디엄웰던이나 웰던 스타일을 좋아해서 거의 다 익혔습니다^^ 스테이크굽기정고 확인하는 방법?? 엄지와 검지를 붙인 상태에서 생명선 주위 동그란부분 눌렀을때 느낌 엄지와 약지를 붙인 상태에서 생명서주위 동그란부분 눌렀을때 느낌 엄지와 소지를 붙인 상태에서 생명선주위 동그란부분 눌렀을때 느낌 요 방법으로 굽고 있는 스테이크를 눌러 원하는 익힘정도로 스테이크를 구우시면 됩니다. 그럼 이제부터 잘 구워볼까요? 백종원선생의 스테이크 맛있게 굽는법?? ●시즈닝해 냉장고에서 30분~1시간정도 숙성한 스테이크 고기를 준비합니다. ●팬에 올리브유를 .. 2021. 1. 13. 이전 1 2 3 다음
