간단한요리13 [요리레시피] 간단하지만 폼나는 소고기가지볶음 만들기 요즘 장을 봐도 살게 없는 것같아요..야채를 많이 먹어야되는데 또 야채는 잘 안집히고..야채먹어야한다는 일념으로 가지로 만드는 폼나는 요리 하나 소개할게요.소고기 다짐육을 가지고 만드는 소고기가지볶음인데요일품요리 못지 않아 손님요리로도 추천해요..^^ 소고기가지볶음 재료 가지 1개 파 반대 양파 반개 소고기다짐육 50g 맛술 2스푼 굴소스 1스푼 진간장 2스푼 (또는 소금1/2스푼) 설탕 1/3스푼 후춧가루 약간 베트남고추 3개(생략가능) 소고기가지볶음 만들기●소고기다짐육을 맛술 2스푼에 재워둡니다.●소고기가 맛술에 재워진 동안 가지는 5mm정도 두께로 어슷썰어주고 양파나 파도 5mm정도 두께로 길쭉하게 썰어줍니다. 베트남 고추는 반토막 내주세요.. ※아이들이 먹는다면 베트남고추는 빼시는게 좋습니다.●팬.. 2021. 1. 22. [요리레시피] 간단한 굴소스 새송이야채볶음 만들기 마트가면 새송이버섯은 2팩이 묶음으로 판매할때가 많은데요.. 그거 가지고 간단하게 굴소스이용해 새송이야채볶음 만들어 봤습니다. 새송이야채볶음 재료 새송이 2개 홍피망 1/2개 청피망 1/2개 양파 1/2개 굴소스 1스푼 진간장 1스푼 소금 1꼬지 참깨 1스푼 후추 약간 새송이야채볶음 만들기 ●모든 야채는 5mm두께로 길게 썰어줍니다. ●팬에 식용류를 두르고 중불에서 양파를 볶아줍니다 ●양파가 살짝 투명해지면 새송이버섯을 넣고 소금 한꼬지를 넣고 중불에서 볶아줍니다. ※소금은 간을 위한게 아니라 버섯의 수분을 빼 식용유없이 볶기위함이니 많이 넣으실 필요없습니다. ●새송이버섯이 살짝 익으면 불을 줄이고 피망을 넣어줍니다. ●굴소스 1스푼 진간장 1스푼 후추룰 약간 넣고 피망이 살짝 숨죽을 때까지 볶아줍니다... 2021. 1. 21. [요리레시피] 간단한 꼬막 삶는법과 꼬막무침 만드는 법 최근 어느 방송에서 순천만에 가서 꼬막요리를 다큐처럼 찍는 영상을 봤는데.. 식당 사장님께서 하시는 말이.. "꼬막은 해감을 하지 않는다"라는 충격적인 고백을 하셨습니다. 꼬막은 해감하면 맛이 없어진데요.. 사실 짝꿍이랑 보다 둘다 놀랬다니까요.. 얼마전에 아빠가 오신다구해서 울아빠 최애 밑반찬 꼬막간장무침 만들때 하루동안 스텐레스냄비에 넣어 해감해서 열심히 만들었는데..^^ 그래도 맛있었는데.. 암튼 겨울되면 꼭 먹어야하는 꼬막무침 만드는 법입니다.. 꼬막무침 재료 꼬막 1팩 파 1대 홍고추 각1개 청양고추 1개 다진마늘 1스푼 진간장 9스푼 고추가루 1스푼 설탕 1/2스푼 후추 1/4스푼 참깨 1/2스푼 참기름 1스푼 꼬막무침 만들기 1)꼬막삶는법 ●꼬막은 빡빡 비벼서 깨끗한 물이 나올때까지 딱아줍니.. 2021. 1. 14. [요리레시피] 간단한 밑반찬 건새우마늘쫑볶음 만들기 건새우볶음 넘 좋아하는데 건새우가 가격이 넘 비싸서..^^;; 부모님 오실때만 크고 실한 놈을 골라서 만들어두는 밑반찬 건새우마늘쫑볶음입니다..^^ 건새우마늘쫑볶음 재료 마늘쫌 한묶음 건새우 300g 맛술 2스푼 진간장 4-5스푼 물엿 2스푼 참깨 약간 식용류 건새우마늘쫑볶음 만들기 ●마늘쪽은 씻어서 5cm정도 길이로 잘라줍니다. ●건새우는 가루를 털어내거나 물에 살짝 씻어서 준비합니다. ●건새우는 비린 맛도 날리고 좀더 고소한 맛이 나게 하기위해 팬에 기름을 두르고 중불에서 건새우를 살짝 볶은 후 통에 잠시 덜어둡니다. ●같은 팬에 기름을 두르고 중불에서 마늘쫑을 살짝 볶다 진간장 3스푼을 넣어 밑간을 한 후 간이 베이도록 볶아줍니다. ※건새우는 간이 어느정도 돼있지만 마늘쫑은 간이 안되어 있어 밑간을.. 2021. 1. 14. 이전 1 2 3 4 다음
