레시피21 [요리레시피] 백종원 고기 청국장 맛있게 끓이는 법 이번주 청국장 특집주간인가요???ㅎㅎ허영만의 백반기행하고 맛있는녀석들 재방인지에서청국장에 환호성을 지르면서 드시는거 보면서 침을 꼴깔꼴깍 삼켰네요.. 추운 날씨라 더욱 땡기는 뜨근한 청국장백종원선생님의 고기청국장버전으로 한번 끓여보세요...된장찌개 좋아하시는 분이람 대부분 다 좋아할 맛이예요.. 백종원의 고기 청국장 재료 돼지고기다짐육 반컵 (미림2스푼+후추약간에 재워둠) 청국장 3스푼 된장 1스푼 고춧가루 1스푼 애호박 약간 양파 반개 두분 1/4모 파 한대 새우젓 약간 청양고추 3개 백종원의 고기청국장 끓이기●돼지고기다짐육을 미림2스푼+후추약간에 재워두고 야채와 두부를 잘라 준비합니다. ●재료준비가 끝나면 들기름을 두르고 재워뒀던 돼지고기를 볶습니다.●돼지고기가 볶아지면 배추김치를 넣고 볶습니다●볶아.. 2021. 1. 8. [요리 레시피] 호떡믹스없이 찹쌀 호떡 만들기 어렵지 않아요 호떡 믹스는 섞기만 하면 바로 되는 줄알았더니 빵처럼 발효과정을 거쳐야하더라구요.. 그래서 집에 있는 재료로 호떡반죽부터 해서 만들어봤습니다. 생각보다 호떡만들기 어렵지 않더라구요.. 찹쌀 호떡 재료(7-8개분량) ---♡호떡 빵재료 ♡--- 중력분 250g (강력분 대체가능) 찹쌀 125g 설탕 5g 소금 5g 드라이이스트 8g 물 또는 우유 220g~240g 식용류 ---♡호떡 속재료 ♡--- 흑설탕 80g 견과류 15g 시나몬가루 2g 찹쌀 호떡 만들기 ●볼에 밀가루와 찹쌀가루를 넣고 잘 섞어준 후 3홀 만들어 설탕, 이스트, 소금을 넣고 이스트가 소금에 직접 닿지 않도록 각각의 재료를 밀가루와 섞어줍니다.. ●물을 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다. ※빵반죽하듯 치대지 않으셔도 되고 물과 .. 2021. 1. 8. [요리레시피] 간단한 이연복쉐프의 고추잡채 손님요리로 추천 꽃방 하나만 세팅하면 손님 접대요리가 너무 좋은 고추잡채재료도 간단하고 시간도 얼마 안거릴고 가성비 갑인 요리가 아닌가 생각합니다..고기 잠깐 맛술에 재는 거빼면 10분도 안걸리니 손님요리 파티요리로 제가 강추합니다..^^ 이연복쉐프의 고추잡채 재료 -------- ♡고추잡채 메인재료 ♡-------- 돼지고가 잡채용 150g 청홍피망 각 1개 양파 반개 다진마늘 1스푼 파 한줌 맛술 3스푼 후추 약간 생강가루 약간 -------- ♡고추잡채 양념재료 ♡-------- 굴소스 1스푼 진간장 1.5스푼 참기름 1스푼 참깨 약간 이연복쉐프의 고추잡채 만들기 ●고기에 맛술, 후추, 생강가루를 넣고 야채 써는 동안 재워둡니다 ●청피망, 홍피망, 양파는 고기와 같은 모양을 잘라 준비합니다. ●파는 송송 송송 작게.. 2021. 1. 8. [요리레시피] 간단하게 간해독에 좋은 황태감자국 북어채는 보존만 잘하면 오래두고 먹는 식재료인데다가간해독에 좋은 것을 알려져 있죠??그리고 조리도 간단하고 넘 좋죠?? 연일 추운 날씨에 따끈한 국을 꼭 먹고 싶어간단하게 진국 황태채감자국을 끊어봤습니다...^^ 황태감자국 재료황태채 크게 한줌참기름 1스푼감자 1개쌀뜬물 또는 물 3컵마늘 1스푼소금 1/2스푼대파 반대후추 약간치킨스톡 1스푼(생략가능) ●황태채는 물에 살짝 씻어 물기를 짠후 2cm정도로 잘라줍니다 . ●감자는 2등분해서 7mm정도로 잘라줍니다..●냄비에 참기름 한스푼을 두르고 중약불에서 황태채를 물기가 없어지도록 볶습니다●볶은 황태채에 쌀뜬물이나 물을 세컵정도 넣고 한소끔 끓여줍니다. ※바로 감자를 넣어도 좋지만 황태채는 오래 끓이면 더 맛있으니 먼전 한소끔 끓이시면 더 진국입니다.●한소.. 2021. 1. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
