집밥6 [요리레시피] 간단하지만 폼나는 소고기가지볶음 만들기 요즘 장을 봐도 살게 없는 것같아요..야채를 많이 먹어야되는데 또 야채는 잘 안집히고..야채먹어야한다는 일념으로 가지로 만드는 폼나는 요리 하나 소개할게요.소고기 다짐육을 가지고 만드는 소고기가지볶음인데요일품요리 못지 않아 손님요리로도 추천해요..^^ 소고기가지볶음 재료 가지 1개 파 반대 양파 반개 소고기다짐육 50g 맛술 2스푼 굴소스 1스푼 진간장 2스푼 (또는 소금1/2스푼) 설탕 1/3스푼 후춧가루 약간 베트남고추 3개(생략가능) 소고기가지볶음 만들기●소고기다짐육을 맛술 2스푼에 재워둡니다.●소고기가 맛술에 재워진 동안 가지는 5mm정도 두께로 어슷썰어주고 양파나 파도 5mm정도 두께로 길쭉하게 썰어줍니다. 베트남 고추는 반토막 내주세요.. ※아이들이 먹는다면 베트남고추는 빼시는게 좋습니다.●팬.. 2021. 1. 22. [요리레시피]백종원 등갈비김치찜 만들기(=묵은지 등갈비찜) 요즘 김장김치가 한창 익어서 맛있습니다. 근데 김치냉장고에 넣어 둔 김친데도 벌써 조금 시큼한 맛이 나더라구요.. 김치찌개나 김치찜 해먹기 적당한 시기가 온거죠.. 그래서 등갈비넣고 백종원선생님의 등갈비김침찜을 만들어봅니다. 푹익은 묵은지가 있으면 김치대신 그걸 쓰시면 묵은지 등갈비찜이 되겠죠?^^ 백종원 등갈비김치찜 재료 ----♡등갈비 김치찜 주재료♡---- 돼지등갈비 500g(1팩) 김치 1/3포기 파 한대 청양고추 2개 ----♡등갈비 김치찜 양념♡---- 고추가루 3스푼 다진마늘 1스푼 생강술 2스푼(없으심 미림 2스푼) 설탕 1스푼 국간장 1스푼 새우젓 1~2스푼 ----♡돼지고가 삶는 재료♡---- 월계수잎 2장 통후추 ½스푼 된장 1스푼 백종원 등갈비김치찜 만들기 ●등갈비를 두번정도.. 2021. 1. 15. [요리레시피] 간단한 밑반찬 건새우마늘쫑볶음 만들기 건새우볶음 넘 좋아하는데 건새우가 가격이 넘 비싸서..^^;; 부모님 오실때만 크고 실한 놈을 골라서 만들어두는 밑반찬 건새우마늘쫑볶음입니다..^^ 건새우마늘쫑볶음 재료 마늘쫌 한묶음 건새우 300g 맛술 2스푼 진간장 4-5스푼 물엿 2스푼 참깨 약간 식용류 건새우마늘쫑볶음 만들기 ●마늘쪽은 씻어서 5cm정도 길이로 잘라줍니다. ●건새우는 가루를 털어내거나 물에 살짝 씻어서 준비합니다. ●건새우는 비린 맛도 날리고 좀더 고소한 맛이 나게 하기위해 팬에 기름을 두르고 중불에서 건새우를 살짝 볶은 후 통에 잠시 덜어둡니다. ●같은 팬에 기름을 두르고 중불에서 마늘쫑을 살짝 볶다 진간장 3스푼을 넣어 밑간을 한 후 간이 베이도록 볶아줍니다. ※건새우는 간이 어느정도 돼있지만 마늘쫑은 간이 안되어 있어 밑간을.. 2021. 1. 14. [요리레시피] 간단한 굴소스 새송이야채볶음 세상 어려운 고민이 메뉴고민이죠.. 오늘은 새송이 버섯으로 간단하게 만들 수 있는 반찬하나 소개합니다..^^ 바로 굴소스를 이용한 새송이 야채볶음입니다. 굴소스 새송이 야채볶음 재료 새송이 2개 홍피망 1/2개 청피망 1/2개 양파 1/2개 굴소스 1스푼 진간장 1스푼 소금 1꼬지 참깨 1스푼 후추 약간 굴소스 새송이 야채볶음 만들기 ●양파는 5mm두께로 길게 썰어줍니다. ●피망도 5mm두께로 길게 썰어줍니다. ●새송이버섯도 5mm두께로 길게 먹기 편한 사이즈로 썰어줍니다. ●팬에 식용류를 두르고 중불에서 팬이 달궈지면 양파를 볶아줍니다 ●양파가 살짝 투명해지면 새송이를 넣고 소금한꼬지를 넣고 중불에서 볶습니다.. ※소금은 간을 위한게 아니라 버섯의 수분을 빼 식용유를 최소화해 볶기위함이니 많이 넣으.. 2021. 1. 12. 이전 1 2 다음
